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大蒜具有強(qiáng)力殺菌的作用，大蒜中所含的硫化合物具有非常強(qiáng)的抗菌消炎作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒具有抑制和殺滅的作用，目前為止發(fā)現(xiàn)的天然植物中抗菌作用最強(qiáng)的一種。高血壓這種疾病已經(jīng)成為非常普遍的疾病，一般肥胖的人比瘦的人更容易患高血壓，老年人也是高血壓發(fā)病的高危人群，大蒜能夠只起到調(diào)節(jié)血壓的作用，所以高血壓患者每天可以適當(dāng)?shù)某砸恍┐笏?。大蒜還有降血糖和預(yù)防糖尿病的作用，大蒜可以促進(jìn)胰島素的分泌，增加組織細(xì)胞對(duì)葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖的耐受能力，迅速降低體內(nèi)血糖水平，并可殺死感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效的預(yù)防和治療糖尿病。

大蒜對(duì)于濕疹不但沒有治療作用，反而可能會(huì)造成濕疹情況的加重，也有可能會(huì)引起接觸性的皮炎的發(fā)生。輕者可能只會(huì)出現(xiàn)局部的紅斑，嚴(yán)重的時(shí)候可以出現(xiàn)局部的大泡或者水皰，會(huì)有明顯的疼痛感。

目前掌握到大蒜有一定的抗炎能力，但是對(duì)于濕疹應(yīng)該是沒有治療效果的，目前可以治療濕疹的有濕疹膏，配合口服抗組胺藥物就可以。所以沒有必要用大蒜，因?yàn)榇笏夥笤谄つw位置有一定的腐蝕性，有可能造成潰瘍的發(fā)生。用大蒜治療濕疹是沒有治療依據(jù)的。

由于大蒜富有維生素a和維生素E，同時(shí)有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖分等等，還有大蒜素以及酸辣素等重要物質(zhì)，可以有效的抑制病毒及癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，所以吃了大蒜也是一種治療哮喘的方法。多發(fā)生于夜間或者凌晨，往往容易引起窒息，而導(dǎo)致病人出現(xiàn)危險(xiǎn)性。哮喘是慢性的氣道炎癥反應(yīng)，是以反復(fù)發(fā)作的喘息、氣促、胸悶、呼吸費(fèi)力、呼吸困難等癥狀。

蜂蜜泡大蒜，無論老少，只要是由于病毒、細(xì)菌感染后引起的支氣管炎、慢性哮喘、慢性肺炎、慢性鼻炎都有一定效果。不可單吃蒜頭，以免刺激胃部造成不適，制作過程中忌用生水，以防蜂蜜生霉變質(zhì)，浸泡時(shí)間宜早，可減輕蒜頭辛辣味，最好在新蒜上市后立即泡制，冷藏于電冰箱中，至冬天服用。冬至前后起，每日空腹服用一湯勺蜂蜜加2到3瓣蒜頭，服用一個(gè)冬春，有潤肺、開胃健脾、增強(qiáng)體質(zhì)的功效，服用一段時(shí)間后不易感冒，可防止因感冒而引起的氣管炎等。

大蒜研究所的專家認(rèn)為，大蒜之所以能夠有這么出色的功效，是因?yàn)樗兴獍彼岷退饷?，這兩種有效物質(zhì)，蒜氨酸和蒜酶各自靜靜的呆在新鮮的大蒜細(xì)胞里，一旦把大蒜碾碎他們就會(huì)相互接觸，從而形成一種沒有顏色的，油滑液體，大蒜素，大蒜素有很強(qiáng)的殺菌作用，它進(jìn)入人體后能與細(xì)菌的胱氨酸反應(yīng)，生成結(jié)晶狀沉淀，破壞細(xì)菌所必需的硫氨酸基生成物，使細(xì)菌的代謝出現(xiàn)紊亂，從而無法繁殖和生長(zhǎng)，因此蜂蜜泡大蒜能起到消炎、抑菌和潤肺的作用。在日常生活中我們都知道大蒜是一種調(diào)料也是一種藥材，蜂蜜泡大蒜是非常好的藥膳，蜂蜜泡大蒜能夠治療哮喘，中醫(yī)認(rèn)為哮喘是由于體質(zhì)虛弱、外感寒邪，使病邪不能排出體外，影響肺部的肅降宣發(fā)，蜂蜜能夠潤肺化痰，大蒜具有抑菌作用，能夠增強(qiáng)免疫力，這兩種食物相配合，能夠緩解哮喘的癥狀。

口腔潰瘍一般吃辛辣、刺激性的東西會(huì)使疼痛加劇，所以不建議吃大蒜。大蒜是屬于刺激性的食物，可能會(huì)引起口腔潰瘍的疼痛?？谇粷兊牟∫蚺c發(fā)病機(jī)制不明，但病情反復(fù)、疼痛不堪，導(dǎo)致精神煩躁，還會(huì)寢食難安。

蒜是一種含有刺激性味道的食物，而且顆粒度較大，在口腔潰瘍發(fā)病期間如果吃蒜，有可能會(huì)對(duì)口腔潰瘍表面造成機(jī)械摩擦刺激或者其它刺激，進(jìn)而導(dǎo)致口腔潰瘍愈合的時(shí)間延長(zhǎng)?？谇粷?cè)谌粘Ｉ钪惺且环N十分常見的口腔黏膜疾病，在口腔潰瘍發(fā)病期間建議盡量不要吃蒜。

大蒜治療濕疹是屬于應(yīng)用偏方治療疾病的一種方式。濕疹是一種過敏性疾病，局部可以用糖皮質(zhì)激素乳膏，如糠酸莫米松乳膏，鹵米松乳膏或者丁酸氫化可體松乳膏。濕疹是一種病因不明，可能由多種機(jī)體內(nèi)部因素或環(huán)境因素綜合作用而引起的與過敏有關(guān)的皮膚病，它在急性期可能出現(xiàn)紅斑，丘疹或丘皰疹等，并伴有明顯瘙癢，及水腫，嚴(yán)重者可出現(xiàn)水皰滲出。

痛風(fēng)是由于嘌呤代謝障礙導(dǎo)致高尿酸血癥，尿酸鹽長(zhǎng)期堆積于軟組織、關(guān)節(jié)和腎臟所導(dǎo)致的。蒜頭含嘌呤很少，可以放心的吃。市面上經(jīng)常會(huì)傳大蒜是痛風(fēng)的克星，其實(shí)沒有那么神奇，但是因?yàn)榇笏庵泻胸S富的鉀和維生素C，能夠促進(jìn)組織內(nèi)沉著的尿酸鹽溶解，可以促進(jìn)尿酸的排泄。