腫瘤科綜合 | 副主任醫(yī)師
毛光華，女，副主任醫(yī)師，免疫學(xué)碩士山西省腫瘤醫(yī)院生物治療科主任，
人們想找到一些食物，通過(guò)多吃來(lái)遠(yuǎn)離腫瘤，但是其實(shí)這個(gè)是不現(xiàn)實(shí)的，任何一種單一的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，都不能達(dá)到預(yù)防腫瘤的目的，國(guó)外的研究也證實(shí)了這個(gè)觀點(diǎn)，所以應(yīng)該是在日常生活中要注意均衡飲食，對(duì)于一些有潛在的抗癌因素的食物，比如說(shuō)花菜，菌類食物，可以適量的多吃。
腫瘤患者大多數(shù)經(jīng)歷了手術(shù)，放療，化療等等治療，身體受到了一個(gè)很大的創(chuàng)傷，腫瘤又是消耗性的疾病，腫瘤晚期患者就表現(xiàn)為消瘦，乏力，營(yíng)養(yǎng)狀況欠佳，其實(shí)腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)狀況對(duì)生存質(zhì)量還有生存期的延長(zhǎng)，甚至對(duì)治療效果都是有很大的影響，所以腫瘤患者的營(yíng)養(yǎng)狀況是非常重要的，是值得進(jìn)行關(guān)注的。發(fā)物一般是指比較燥熱的，辛辣的，還有肥干厚膩的一些食物，這些食物腫瘤患者能不能吃，應(yīng)該分情況來(lái)對(duì)待，比如是辛辣刺激的食物應(yīng)該少吃，但是對(duì)于一些常認(rèn)為的發(fā)物，比如說(shuō)雞肉、羊肉、海鮮等等這些肉類食物，往往富含有豐富的維生素，蛋白質(zhì)，對(duì)于腫瘤患者體質(zhì)的恢復(fù)是有好處的，所以對(duì)于這一類發(fā)物，不但應(yīng)該吃，而且應(yīng)該多吃，是對(duì)腫瘤患者有好處的。
常聽(tīng)說(shuō)喝胡蘿卜汁可以抗癌，知道新鮮的蔬菜和水果具有抗氧化的維生素c，維生素e及β胡蘿卜素，研究者進(jìn)行了維生素是否抗癌的研究，目前為止結(jié)果是不一致的，在我國(guó)臨縣進(jìn)行的一項(xiàng)研究，發(fā)現(xiàn)補(bǔ)充維生素E和β胡蘿卜素，以及補(bǔ)充富硒的食物，可以降低食管癌和賁門癌的發(fā)生率。荷蘭的一項(xiàng)研究，顯示補(bǔ)充維生素以及富硒食物，對(duì)癌癥的發(fā)生并沒(méi)有一個(gè)肯定的結(jié)論，所以說(shuō)沒(méi)有任何一種營(yíng)養(yǎng)素可以預(yù)防癌癥，應(yīng)該是均衡營(yíng)養(yǎng)，提高免疫力，才可以預(yù)防癌癥的發(fā)生。
燒烤食物是人們經(jīng)常愛(ài)吃的一種食物，根據(jù)WHO專家的觀點(diǎn)，腌制的食物，也就是高鹽飲食，熏制的食物，燒烤的食物這些都是導(dǎo)致賁門癌和胃癌的一些高危因素，燒烤食物在加工的過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生和煙草相同的致癌物質(zhì)，就是三四苯并吡，這個(gè)物質(zhì)具有很強(qiáng)的致癌作用，所以雖然燒烤好吃，但是應(yīng)該盡量不吃或者少吃燒烤食物，以減少發(fā)生賁門癌的幾率。
一個(gè)就是要進(jìn)行正規(guī)的治療，對(duì)于賁門癌術(shù)后病理分期1A期的病人不需要化療以外，1B期的病人有高位因素的，比如說(shuō)有神經(jīng)慢管的侵犯，病理分析又是硬件細(xì)胞癌，分化比較差，年齡小于五十歲這部分病人，以及二期以上的病人都應(yīng)該進(jìn)行術(shù)后規(guī)律的輔助性治療，術(shù)后輔助性治療可以降低患者復(fù)發(fā)和轉(zhuǎn)移的幾率，第二方面就是要從自身做起，一個(gè)規(guī)律飲食，營(yíng)養(yǎng)要均衡，適量運(yùn)動(dòng)，運(yùn)動(dòng)既不能太少也不能過(guò)度還有平和情緒，這樣可以提高自身免疫力，從而減少賁門癌術(shù)后的復(fù)發(fā)幾率。