什么是調(diào)和油
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剛剛我們說了很多的油，包括MUFA的大豆油和葵花籽油、PUFA的橄欖油和茶油、ω-3的亞麻籽油和紫蘇油，還有花生油、菜籽油，這些都是自然界中的植物油。而調(diào)和油是將以上兩種以上的油，按照一定的比例配制而成的食用油，一般建議飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸的比例是1:1:1更好，并且如果這個里面的單不飽和脂肪酸比例高點就更好了，這就對健康非常有幫助。所以很多制油的企業(yè)基于以上的這個原則，就把多種的油類它調(diào)和在一起1:1:1，那么這種調(diào)和油含有更豐富多樣的微量營養(yǎng)成分，同時還改善了食用油的營養(yǎng)和風(fēng)味，可以適合于所有的人群，是我們的相當(dāng)于是人類智慧的結(jié)晶。