低膽固醇就是盡量少吃高膽固醇的飲食，多吃一些降膽固醇作用的食物，比如大豆及其豆制品，洋蔥，大蔥，香菇，木耳等。高血脂的患者要飲食上低熱量，低膽固醇，低脂肪，低糖，高纖維素的飲食。高纖維素飲食要多吃一些，比如水果，蔬菜，麥片等。低糖是盡量少吃這些含糖高的食物。

吃什么可以降血脂高

第一、是動物的腦最高，現(xiàn)在大家都不太吃動物的腦，但是有少數(shù)人吃猴腦，這并不好。第二、是各類蛋黃含膽固醇是相當(dāng)高的，比如說雞蛋、鴨蛋、鴿子蛋、鵝蛋等等，這些蛋黃含膽固醇的量都是非常高的。所以提倡少吃蛋黃，少吃蛋黃不等于不吃，比如說一個禮拜吃一兩個蛋，完全是允許的，其他時間每天可以吃2~3個雞蛋的蛋白。第三、是動物的內(nèi)臟，動物的內(nèi)臟較比于蛋黃，還是要低很多，但是仍然也是比較高的。第四、是各種瘦肉，比如說豬肉、牛肉、羊肉，這類食品含膽固醇比內(nèi)臟要低，尤其是魚類含膽固醇更低，所以可以多吃一點(diǎn)魚。第五、谷薯類里面含膽固醇很少，青菜類沒有膽固醇，水果也沒有膽固醇。血脂可以包括兩部分：一個是膽固醇系列，一個是甘油三酯系列。膽固醇增高與動脈粥樣硬化息息相關(guān)，因此與冠心和腦梗密切相連。膽固醇在體內(nèi)的代謝主要是要受到某些酶體參與，當(dāng)這種酶發(fā)生異常的時候，可以導(dǎo)致膽固醇的增高。飲食里面膽固醇是一種外源性膽固醇，控制好有助于血脂的降低。血脂中間第二類，就是甘油三酯，甘油三酯主要是與糖、葡萄糖的代謝密切相關(guān)，葡萄糖通過組織利用以后，剩下來的就是要以甘油三酯的形式儲存起來，一旦組織需要可以在甘油三酯里面的糖釋放出來提供能量。而甘油三酯是脂肪組織最基本的結(jié)構(gòu)，脂肪增加的時候就沉積在內(nèi)臟導(dǎo)致的后果，大家都非常的熟悉，所以人不可以每天進(jìn)食太多的糖。

降血脂藥物

這五大的降血脂藥分別是他丁類藥物，貝特類藥物，煙酸類，還有樹脂類，最后一個是膽固醇吸收抑制劑。目前市場上一共有五大類的降血脂藥，不同的降血脂藥物作用特點(diǎn)不同，需要根據(jù)患者高血脂的類型，患者的肝腎功能，控制目標(biāo)進(jìn)行合理選擇。他汀類藥物主要以降低低密度脂蛋白膽固醇及總膽固醇為主的，同時對于降低甘油三酯也有一定的輔助作用。最五大的降血脂藥，比較常用的是前兩大類藥物，也就是他丁類，貝特類降血脂藥物。