反流性食管炎能吃饅頭，但需要控制量。

反流性食管炎是一種食管粘膜受損的疾病，通常由胃酸倒流到食管引起的，一般情況下饅頭不會加重患者的不適癥狀，因此可以吃，但需要控制量，因為饅頭比較干燥，大量食用會對食管造成刺激，還會加重消化負擔。反流性食管炎患者在飲食方面需要注意以下事項：

1、飲食要軟化：避免食用過硬、干燥或粗糙的食物。饅頭可以在進食時蘸一些湯或飲料，以幫助軟化食物，減少刺激。

2、小餐多餐：分幾次吃小餐，而不是三頓大餐，可以減少胃酸倒流的機會。

3、避免刺激性食物：避免辛辣、咖啡因、酒精和酸性食物。

4、咀嚼充分：仔細咀嚼食物，以幫助消化。

5、就寢前不吃大餐：避免在臨睡前進食，因為水平睡眠時胃酸更容易倒流到食管。