紅參頭正常情況下可以吃。

紅參頭指的是紅參的根莖部，紅參頭屬于一種保健食材，是人參的一部分，含有多種對人體有益的營養(yǎng)物質(zhì)，可以補(bǔ)益氣血，并且還可以提高身體免疫力，緩解體虛，而且還能夠降低血液粘稠度，從而減少血壓，血脂升高的幾率。另外，如果出現(xiàn)氣血虧損，導(dǎo)致手腳冰涼或四肢無力等癥狀時，可用來泡水或煲湯，從而緩解癥狀，所以可以吃。

但是需要注意紅參有益氣、攝血等功效，通常不能與五靈脂、藜蘆一起使用，具體用法用量需遵醫(yī)囑。