百合一般是不可以長期泡水喝的。

百合屬于一種藥食同源的食物，從中醫(yī)的角度來講，百合性微寒平，具有清火安神、潤肺的功效，如果平時將其泡水喝，能夠有效改善陰虛燥咳、勞嗽咳血、虛煩驚悸、失眠多夢等不適。但其藥物性質(zhì)寒涼，不可以長時間泡水喝，以免對腸黏膜造成刺激，誘發(fā)腹瀉。此外，長期泡水喝，還會增加體內(nèi)寒氣，引發(fā)身體不適，如怕冷發(fā)熱、頭昏沉、身體困倦、四肢沉重等。

因此，用百合泡水的過程中，若臨床癥狀有所緩解，需及時停止服用。且要注意，百合存在禁忌人群，若本身存在脾胃虛寒者、過敏體質(zhì)者，不建議盲目的泡水喝。