透析患者是否能吃柿子，不能一概而論，需要根據(jù)患者的具體情況而定。

透析是使體液內(nèi)的成分通過半透膜排出體外的治療方法，可分為血液透析和腹膜透析。如果患者為腹膜透析，通常沒有忌口的水果，可以適量吃一些柿子，不僅不會導致身體不適，還能補充身體所需維生素。但是如果患者是血液透析，則通常不能吃柿子。因為柿子是一種高鉀水果，為避免影響到身體恢復，患者應則盡量不吃為宜。此外，透析患者飲食上還應注意以下幾點：

1、控制攝入的水分和鹽分：透析患者由于腎臟功能受損，不能像正常人一樣正常排泄體內(nèi)多余的水分和鹽分，因此需要注意控制水分和鹽分的攝入量。建議透析患者每天飲水量在500-1000毫升以內(nèi)，食鹽每天控制在3克以內(nèi)。

2、限制高磷飲食：由于透析患者不能有效排泄體內(nèi)多余的磷，容易引起高磷血癥，因此透析患者應該避免食用高磷的食物，如動物內(nèi)臟、蛋黃、豆制品等。

3、控制蛋白質(zhì)攝入量：透析患者需要控制蛋白質(zhì)的攝入量，因為在透析過程中，蛋白質(zhì)會被過濾出體外，長期高蛋白飲食會導致營養(yǎng)不良、貧血等并發(fā)癥。建議透析患者每天蛋白質(zhì)的攝入量在0.6-0.8克/公斤。

4、增加高能量食物的攝入：透析患者由于代謝水平較低，容易出現(xiàn)體重下降、營養(yǎng)不良等問題，因此需要增加高能量食物的攝入，如糖、脂肪等。