急診科 | 副主任醫(yī)師
黃健，副主任醫(yī)師,醫(yī)學博士，重慶急救醫(yī)療中心急診部主任。
喝濃茶基本上是不太可能緩解食物中毒的，有這樣一些說法，作為專業(yè)的醫(yī)生是從來不推薦的，比如說綠豆也就是作為藥食同源，在很多網絡，甚至一些保健或者說一些健康書籍里面，都覺得綠豆是有解毒解暑生津功能的，藥食同源這是一個傳統(tǒng)，在西方醫(yī)學這一塊，是沒有這樣的推薦，喝濃茶或喝綠豆湯可以緩解這個食物中毒，或者說對抗食物中毒不是推薦的，在專業(yè)的教科書上面，也沒有這種說法。
食物中毒以后為什么低燒，這個食物中毒是什么食物中的毒，比如說是有其他毒素這個食物很毒，或者說含的毒素比較多，這個食物中毒是一個籠統(tǒng)的概念，是否發(fā)生低燒也分個體，每個個體不一樣，也和當時中毒的具體情況不一樣，比如說發(fā)生低燒，食物中毒以后的病人發(fā)生昏迷意識不清，這個時候可能發(fā)生誤吸，就是說胃里面的一些物質，因為嘔吐反流流到氣道里面去，這個時候就流到肺里面了，流到肺里面以后可能并發(fā)肺部的感染，叫做服務器性的吸入性的肺炎，所以說僅僅說把食物中毒和低燒進行直接的聯(lián)系，中間應該還缺一個其他的因素，要看每個人的具體情況。
食物中毒算不算意外傷害，這個醫(yī)生來講不是最權威的，在我們學習的時候，上學的時候學的食物中毒，在急診醫(yī)學的教材里面，是把它分在意外傷害里面的，至于保險工傷算不算，有他們的一些鑒定方式，和醫(yī)學關系是不大的，從理論上或者說從字面上來推測，應該算是一個意外，誰都不想吃有害的東西，群體性的食物中毒，每年是有一起兩起，在某種程度上講，還是認為它是一個意外傷害，但是從醫(yī)學的角度來講是一個意外傷害，但是至于工傷保險這一塊醫(yī)生不是最權威的。
食物中毒，中毒的嚴重程度不一樣后遺癥就不一樣，比如說食物中毒很輕微，那幾乎沒有什么后遺癥，如果說比較重了，那我們搶救的時候，心跳呼吸都沒有了，后遺癥就很多很嚴重了，全身可能都有問題，如果說中樞神經系統(tǒng)，可能會遺留癡呆，記憶力下降，甚至植物狀態(tài)，這種情況都是有的，如果說呼吸系統(tǒng)，在昏迷狀態(tài)下誤吸，就會急性呼吸窘迫綜合癥呼吸衰竭，如果說胃腸道系統(tǒng)，可能胃腸道出血，應急性潰瘍都會有的，還比如說肝臟肝功能不全，因為有些很多的毒性物質是在肝臟進行代謝的，對肝臟的損害比較大，它可能會出現(xiàn)肝臟的損害，同樣的泌尿系統(tǒng)也是有的，腎臟里面也要進行代謝有毒物質，同樣也會引起腎臟的損害，食物中毒如果很嚴重各個系統(tǒng)都會有損害，比較輕微主要是消化系統(tǒng)，就像烏頭堿對心臟的這個損害是很大的，它對心臟的毒性是很大的，就是以心臟的循環(huán)的表現(xiàn)為主，每個系統(tǒng)都會根據中毒的嚴重程度而不一樣，并發(fā)癥也會不一樣。
