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      李纓副主任醫(yī)師
      營養(yǎng)科

      堿性食物真的比酸性食物好嗎

      收聽:3.81w 提示:本內(nèi)容不能代替面診,如有不適請及時線下就醫(yī)

      白米飯是典型酸性食物,以此為主食的中國人,如果沒有攝取相當量的堿性食物,就容易變成酸性體質(zhì).尤其是近年來,工業(yè)發(fā)展而引起環(huán)境污染、果菜類的農(nóng)藥污染、化學(xué)性加工食品等危害,變本加厲,加上土壤的酸性化導(dǎo)致食物中的鈣也相對缺少.還有一種酸性體質(zhì)的原因,那就是都市人精神上的壓力反應(yīng).從外面而來的壓力,透過間腦而傳到副腎和腦下垂體,以荷爾蒙分泌再傳達到各器官,此時,若測定血液中的鈣離子,一定會比正常值下降,也就是壓力使血液中的鈣離子降低,使血液變成酸性化.總之,環(huán)境污染及不正常生活及飲食習慣,使我們體質(zhì)逐漸轉(zhuǎn)為酸性、生活步調(diào)失常會造成酸性體質(zhì)、情緒過于緊張、動手術(shù)之身體的負荷都易讓體質(zhì)變成酸性。

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        熱性的食物有以下幾種,一,水果類,熱性的水果通常是指糖分和熱量過高的水果,例如荔枝、桃子、龍巖、楊梅性質(zhì),橘子的這些水果都屬于熱性水果,吃過多容易引起上火,需要適量進食。第二,有些蔬菜也是屬于熱性食物,如辣椒、大蒜、洋蔥、生姜、蔥白、花椒、湘菜、胡椒、南瓜等,這些都屬于熱性蔬菜。如果能適當?shù)氖褂茫梢詭椭徑怙L寒感冒。例如生姜。第三,肉類中也有較多的食物屬于熱性的,比如牛肉、羊肉、肌肉、黃鱔、豬肝以及一些動物內(nèi)臟的除了食物以外,一些藥物也有熱性的,如烏頭、麻黃、細心、小茴香等等。

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