那么像苦瓜，本身苦瓜它具有一個(gè)清火的作用，而且它對(duì)視網(wǎng)膜有很好的一種效果，是適合糖尿病病人吃的食物，尤其對(duì)于有視網(wǎng)膜病變的。再有一種像秋葵，它含糖量比較低，而且含的糖也是低聚糖和多糖，有水溶性的膳食纖維，可減少碳水化合物的吸收，并把它的一些廢物代謝出去，所以它能夠很好地降低餐后血糖。
那么像苦瓜，本身苦瓜它具有一個(gè)清火的作用，而且它對(duì)視網(wǎng)膜有很好的一種效果，是適合糖尿病病人吃的食物，尤其對(duì)于有視網(wǎng)膜病變的。再有一種像秋葵，它含糖量比較低，而且含的糖也是低聚糖和多糖，有水溶性的膳食纖維，可減少碳水化合物的吸收，并把它的一些廢物代謝出去，所以它能夠很好地降低餐后血糖。
很多患者都說我吃南瓜可以降低血糖或者我吃什么水果可以降低血糖，實(shí)際上這是一個(gè)誤區(qū)。那么所有的食物它都有它的熱量那么吃了以后，都會(huì)使血糖相應(yīng)的升高，只不過不同的食物，比如說南瓜剛才說了它可能含糖的成分大概占4%左右，那么它比我們普通的主食含糖的成分要低一些，所以它的升糖的指數(shù)也要低一些。也要減少主食量的攝入保證總熱量的不變。那么千萬不要迷戀一些所謂的降糖食物因?yàn)椴荒芸浯筮@種作用。尤其是不能過多的吃同樣的這些水果，這些食物也不能代替我們經(jīng)常吃的這些降糖的藥物，否則會(huì)適得其反。
在飲食方面，糖尿病的病人不要認(rèn)為所有的蔬菜都會(huì)對(duì)身體有好處。比如香椿，能加重肝火，不能吃，它可以助陽。同樣的道理，韭菜也不能吃。還有像百合，雖然是養(yǎng)陰的作用，但是里面的碳水化合物含量過高。那么這種蔬菜其實(shí)它跟主食差不多。還有就是蔬菜當(dāng)中含糖量比較高，熱量也高，像菱角、芋頭，它的淀粉含量也是非常高的，很容易升高餐后血糖。
不光是綠葉菜，一般含糖低的蔬菜都可以適當(dāng)?shù)脑黾铀臄z入量，尤其是剛發(fā)現(xiàn)的糖尿病，食欲非常好的這些人一般可用這些含糖低的蔬菜來充饑，增加飽腹感，相對(duì)來說對(duì)血糖的影響會(huì)小一些，大量的攝食蔬菜對(duì)血糖的影響并不是很大，但是不能總是這么無限制的攝入蔬菜，要讓飲食習(xí)慣恢復(fù)到正常的攝入量。
含糖量比較高的水果，首選的就是火龍果，火龍果甜的不多，不甜的其實(shí)我們也不要選擇，因?yàn)楸旧硭暮橇渴亲罡叩模儆邢聃r荔枝、鮮桂圓還有香蕉等等，這些含糖量都比較高。那么像西瓜、蘋果、梨、柚子、草莓還有椰子、白蘭瓜、楊桃、枇杷、檸檬、石榴、獼猴桃這些含糖量都不是特別高，可以在一定的范圍內(nèi)適當(dāng)?shù)剡x用。
小孩子缺鐵性貧血可以食用含鐵量較高的蔬菜就是菠菜，但是菠菜的鐵是一種游離狀態(tài)的鐵，它特別容易跟炒菜搭配的東西變成結(jié)合狀了，所以，很容易跟食物中的鈣質(zhì)，酸性就形成這種結(jié)合不容易吸收，所以吃菠菜吃涼拌的比較好，最好不要拿菠菜和豆腐一塊吃。
