血糖高吃什么蔬菜

血糖高的患者可以吃各類蔬菜，但含高淀粉的蔬菜應(yīng)減少攝入，如土豆、南瓜、地瓜等。
蔬菜非常適合糖尿病患者食用，因為蔬菜類含糖量大多都在10%以內(nèi)，部分為4%，且熱量低，富含各種纖維素，對腸道蠕動有非常大的幫助，所以基本認為所有的蔬菜都比較適合糖尿病患者食用。
但是含有高淀粉的蔬菜，比如土豆、南瓜、地瓜等食品升糖指數(shù)比較高，對血糖的影響比較大，所以要減少攝入，而且這類食物不應(yīng)該算作蔬菜，而應(yīng)該算作主食，以減少額外的淀粉攝入。