膽結(jié)石五吃三不吃是一種民間說法，是說膽結(jié)石患者可以吃的有五種食物，不能吃的有三種。

結(jié)合臨床來說，膽結(jié)石患者可以吃一些高纖維、高蛋白質(zhì)、富含維生素E、海產(chǎn)品、堅(jiān)果和種子類食物，具體如下：

1、高纖維食物：如燕麥、全麥面包、糙米、水果和蔬菜等，有助于降低膽固醇水平。

2、高蛋白質(zhì)食物：如雞肉、魚類、豆類和堅(jiān)果等，有助于維持肌肉和細(xì)胞膜的健康。

3、富含維生素E的食物：如堅(jiān)果、橄欖油和綠葉蔬菜等，維生素E有助于保護(hù)細(xì)胞免受自由基損傷。

4、海產(chǎn)品：如海帶、紫菜、海魚等，富含有益于健康的碘和ω-3脂肪酸。

5、堅(jiān)果和種子：如核桃、杏仁、南瓜子和亞麻籽等，富含健康的脂肪酸和纖維。

同時(shí)，膽結(jié)石患者需要避免高膽固醇、高脂肪、高糖食物，具體如下：

1、高膽固醇食物：如蛋黃、肝臟等，會(huì)增加膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。

2、高脂肪食物：如肉類、油炸食品等，會(huì)增加膽汁的黏稠度，促進(jìn)膽結(jié)石的形成。

3、高糖食物：如糖果、巧克力等，會(huì)增加胰島素水平，促進(jìn)膽汁酸分泌，導(dǎo)致膽結(jié)石的形成。

需要注意的是，這種五吃三不吃的說法并沒有科學(xué)依據(jù)，因?yàn)槟懡Y(jié)石的形成是由于膽汁酸和膽固醇的異常代謝和聚集引起的，不同的膽結(jié)石類型和個(gè)體情況需要不同的飲食建議。