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酒精性脂肪肝患者飲食應(yīng)注意嚴(yán)格戒酒。因?yàn)榫凭靖蔚闹委熢瓌t就是戒酒和增加營(yíng)養(yǎng)，戒酒是為了有效地阻斷酒精對(duì)肝細(xì)胞的繼續(xù)損傷，而增加營(yíng)養(yǎng)是為了改善因飲酒導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良，還有一個(gè)原則是對(duì)癥治療酒精引起來(lái)的臟器損傷。所以在這個(gè)前提下，酒精性脂肪肝的食療總原則就是戒酒、增加各方面的營(yíng)養(yǎng)等。
酒精性脂肪肝患者飲食應(yīng)注意嚴(yán)格戒酒。因?yàn)榫凭靖蔚闹委熢瓌t就是戒酒和增加營(yíng)養(yǎng)，戒酒是為了有效地阻斷酒精對(duì)肝細(xì)胞的繼續(xù)損傷，而增加營(yíng)養(yǎng)是為了改善因飲酒導(dǎo)致的營(yíng)養(yǎng)不良，還有一個(gè)原則是對(duì)癥治療酒精引起來(lái)的臟器損傷。所以在這個(gè)前提下，酒精性脂肪肝的食療總原則就是戒酒、增加各方面的營(yíng)養(yǎng)等。
造成酒精性脂肪肝的原因是酒精，最主要的治療方法是戒酒，戒酒是他最主要的治療方法，有酒精性脂肪肝戒酒之后可能有癥狀也不會(huì)緩解，那下一步怎么治療主要就是營(yíng)養(yǎng)支持治療，長(zhǎng)期飲酒者酒精代替了食物，所提供的能量蛋白質(zhì)和維生素的攝入不足而引起營(yíng)養(yǎng)不良，故在戒酒的基礎(chǔ)上給與高熱量、高蛋白、低脂的飲食；第三個(gè)就是藥物治療，應(yīng)用保肝的藥物或解酒的藥物進(jìn)行治療；第四個(gè)，如果有酒精性脂肪肝特別的厲害，藥物治療也沒(méi)法能夠治愈可以做肝移植，這是最后的辦法，但是這種肝移植辦法是酒精性脂肪肝的最后階段，大家在早期藥物治療的階段就應(yīng)該積極的配合醫(yī)生進(jìn)行治療，以免到達(dá)肝臟不可逆的階段，需要肝移植才能夠根除病因。
酒精性脂肪肝顧名思義,也就是說(shuō)他是由于長(zhǎng)期大量的飲酒,而導(dǎo)致的一個(gè)脂肪肝。這一類現(xiàn)在也比較多,全世界最高的發(fā)病率在俄羅斯。對(duì)于酒精性脂肪肝的預(yù)防或者說(shuō)治療,第一個(gè)肯定就是戒酒。對(duì)于后面的恢復(fù),建議要多攝入高蛋白高熱量,也就是說(shuō)飲食結(jié)構(gòu),一定要增加高蛋白高熱量。
酒精性脂肪肝的治療方法：1、患者要戒酒，或者盡量減少酒精的攝入。2、要控制脂肪肝，減少甜食、高脂高油食物的攝入。3、要經(jīng)常運(yùn)動(dòng)，一個(gè)星期最少三次運(yùn)動(dòng)，每次運(yùn)動(dòng)30分鐘以上，這樣可以在一定程度上控制酒精性脂肪肝。4、可以用藥物來(lái)控制它。
中醫(yī)治療脂肪肝，我們有著悠久的歷史，我的老師田路教授（音），他從90年代就在國(guó)內(nèi)，率先開(kāi)始了酒精性損傷的系列研究，尤其是針對(duì)酒精性肝病和酒精性肝纖維化的研究，我們認(rèn)為酒精它屬于濕熱有毒之品，它對(duì)人體的損害分三個(gè)階段，第一個(gè)是（傷酒）階段（核實(shí)），這時(shí)候病變基本上是在肝脾，它會(huì)引起氣滯血瘀失阻（音），第二個(gè)階段屬于酒脾階段，也就是我們說(shuō)的纖維化，酒精性肝纖維化階段，這時(shí)候它也是肝脾同病，但是出現(xiàn)了氣滯血瘀 痰凝，并且出現(xiàn)了這種正氣不足的表現(xiàn)，第三個(gè)階段就會(huì)出現(xiàn)了鼓脹（音），我們叫酒鼓（音），也就是酒精性肝硬化，甚至肝硬化失代償期階段，這時(shí)候肝脾腎同病，氣血水相互蘊(yùn)積腹中（核實(shí)），會(huì)出現(xiàn)腹水這種情況，不同的階段針對(duì)不同的病理，我們有不同的這種藥物來(lái)治療。
長(zhǎng)期飲酒的人，如果飲酒史在五年以上，每天喝酒折合乙醇的量，大于一天40克就是一天超過(guò)二兩酒病史超過(guò)五年，人就是酒精性脂肪肝，通過(guò)彩超的檢查和肝功能的檢查都能夠確認(rèn)是酒精性的脂肪肝，他的病史非常重要就是說(shuō)如果喝酒五年以上，每天的酒精含量到達(dá)40克就是二兩酒就是能夠形成，酒精性的脂肪肝如果每天的飲酒量，還要增加，人會(huì)形成酒精性的肝病，酒精性的肝硬化如果病史在十年以上，每天的喝酒都在就是老百姓三兩以上或者是半斤，每天的酒精含量到達(dá)半斤，人十年之后會(huì)形成酒精性的肝病，酒精性肝炎會(huì)引起肝性腦病等。
