缺鐵性貧血要吃一些富含鐵的食物，那么哪些食物富含鐵呢？我們說像這個顏色比較深的一些，像這個紅肉類，它的鐵含量比較多，而且是比較容易吸收的，像一些蔬菜。比如說我們說菠菜、木耳、香菇、芹菜、海菜這樣的菜里邊，它相對含鐵也是比較多的，但是植物中的鐵比這個動物蛋白里的鐵，相對吸收起來比較困難，所以如果要是通過食物來補充鐵，我們建議多吃一些紅肉類的食品，還有一些像我們說一些藥食同源的中藥可以幫助我們更好地來吸收鐵。
缺鐵性貧血要吃一些富含鐵的食物，那么哪些食物富含鐵呢？我們說像這個顏色比較深的一些，像這個紅肉類，它的鐵含量比較多，而且是比較容易吸收的，像一些蔬菜。比如說我們說菠菜、木耳、香菇、芹菜、海菜這樣的菜里邊，它相對含鐵也是比較多的，但是植物中的鐵比這個動物蛋白里的鐵，相對吸收起來比較困難，所以如果要是通過食物來補充鐵，我們建議多吃一些紅肉類的食品，還有一些像我們說一些藥食同源的中藥可以幫助我們更好地來吸收鐵。
貧血該怎么吃含鐵的食物呢？我們吃富含鐵食物的時候跟富含維生素C的食物一起食用，那么它更有利于鐵的吸收，還有一些像我剛才說一些中藥，比如像大棗，它也相對含鐵比較多，而且它有補中益氣的作用，我們說通過中醫(yī)健脾和胃，補中益氣，更容易讓鐵吸收，這樣的話就是對這個缺鐵性貧血的治療起到更好的作用。
嘌呤的食物可以分成高嘌呤、中嘌呤和低嘌呤。 高嘌呤的食物就是動物的內(nèi)臟，所有動物的內(nèi)臟都是高嘌呤的食物。其次，啤酒這一類都屬于高嘌呤飲食。海鮮類的話，比如貝殼的海鮮一般來說是高嘌呤，含有肉湯屬于高嘌呤，所以一般來說，痛風的病人不能吃動物的內(nèi)臟，少吃海鮮、火鍋。 中等嘌呤的食物，可以吃但是要控制量，嘌呤比較高的食物叫紅肉，包括牛肉、豬肉、羊肉這一類，嘌呤含量比較高要少吃，但是雞鴨鵝肉，相對來說嘌呤含量卻沒有紅肉高，可以吃 總量也要限制。 所有的蔬菜類都是屬于低嘌呤，水果也是屬于低嘌呤，蔬菜對嘌呤的影響都是不大，都可以大量使用。痛風對豆制品對痛風的影響不大，因為豆制品在整個加工的過程，其實流失了很多嘌呤，而且豆制品嘌呤含量是高，但是代謝產(chǎn)物對嘌呤尿酸的排泄有促進作用，所以現(xiàn)在覺得豆制品對痛風的影響不大。
肝臟、動物血、牛肉、瘦肉等含鐵豐富，且血紅素鐵含量高，吸收率和利用率都比較高，是膳食鐵的最佳來源；魚類、蛋類含鐵總量及血紅素鐵均低于肉類，但仍優(yōu)于植物性食物；新鮮綠葉蔬菜含鐵量較高，且富含促進鐵吸收的維生素C，可作為膳食鐵的補充來源，但是植物性食物中鐵的吸收率低于動物性食物；強化鐵的食品也可提供部分非血紅素鐵，例如寶寶開始添加輔食的時候添加的強化鐵米粉，我國貧困地區(qū)營養(yǎng)改善項目中給6-24月齡孩子補充的營養(yǎng)包，都是強化了鐵的食物。
富含鐵的食物如下： 1、主要是有動物的內(nèi)臟，包括動物的肝臟和腎臟，其次就是瘦肉、雞蛋黃、雞、魚、蝦，還有豆制品。 2、綠葉蔬菜當中含鐵比較多的包括海帶、芹菜、油菜、莧菜、菠菜、薺菜、黃花菜和番茄。 3、水果以櫻桃、杏、桃、李子、葡萄干等含鐵比較多。 4、干果當中的含鐵量也是比較豐富的，包括核桃。 5、紅糖、芝麻醬當中含的鐵量也相對比較高。
內(nèi)臟里頭含鐵確實是最多的，我們?nèi)梭w的鐵是在肝里頭，所以肝里頭的鐵是非常非常高的。首選第一位的吃的食物是應(yīng)該說是動物的內(nèi)臟，肝臟里的膽固醇的含量是非常非常高的，一定要區(qū)分，但是你有高血脂的話，那就不要吃肝臟，但是小孩子是可以吃的。
