日常生活中需要吃碘鹽嗎
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提示：本內(nèi)容不能代替面診，如有不適請及時線下就醫(yī)
首先我們國家從1995年開始就全民食鹽加碘，為了防治地方性甲狀腺腫還有克汀病，也就是呆小癥。因為在食物中缺碘的時候，尤其是對懷孕、胎兒缺碘，可能生下來的這個孩子他就會這種，智力發(fā)育的障礙，然后再有身體發(fā)育的遲緩造成呆小病。現(xiàn)在在沿海地區(qū)還有大中城市，可以買到這種無碘鹽了，也就是說有自主性可以根據(jù)自身的這種飲食習(xí)慣，還有烹調(diào)的習(xí)慣來調(diào)節(jié)，大家只要知道我們一天需要的這種碘，需要多少量還有大概這個食物，含碘的一個情況和碘鹽的含量，我們基本上就可以做到一個自我調(diào)節(jié)。
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夏季如何存放食用碘鹽
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- 夏季存放食用碘鹽的方法主要有三點。碘鹽在1989年前，國家加的是碘化鉀，碘化鉀有一個缺陷是容易被氧化、被高溫揮發(fā)，所以從1989年開始國家強制給食鹽加的是碘酸鉀，碘酸鉀它有很多優(yōu)勢：第一它本身是一種比較強的氧化劑，在空氣中不容易被氧化，高溫不會被揮發(fā)，且碘酸鉀是一種離子晶體沸點較高，炒菜或高溫時不容易被蒸發(fā)掉或揮發(fā)掉，但碘酸鉀并不是一點都不能揮發(fā)，在高溫時有可能損失掉5%，所以居民的加碘指南推薦：第一，夏天時碘鹽最好不要加得太多，存放時間也不要太長。第二，應(yīng)該存放在陰涼、干燥、遠離爐火的地方，最好避光保存。第三，為減少碘的損失，菜要出鍋時要再放鹽，春天時空氣較潮濕，有可能也會影響碘的穩(wěn)定性，建議每次還是不要買太多鹽免得受潮后影響穩(wěn)定。
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陳科
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甲狀腺癌與碘鹽有什么關(guān)系
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- 甲狀腺癌發(fā)病率上升，進行一些流行病學(xué)統(tǒng)計，就一些實驗觀察沒有發(fā)現(xiàn)補碘和甲狀腺癌有一對一的關(guān)系，近年來我們對一些疾病的臨床和流行病學(xué)調(diào)查以后，我們發(fā)現(xiàn)這個甲狀腺癌發(fā)病率快速上升，上升這一多數(shù)是甲狀腺腫瘤直徑是兩公分以下的，所以說甲狀腺癌的發(fā)病率快速上升，可能和檢查手段提高有關(guān)系。另外一個甲狀腺癌變，碘異常也有貢獻，比如說這個碘缺乏，在甲狀腺癌癌變過程中也可能是個誘因之一。
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劉善廷
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甲狀腺癌與碘鹽有什么關(guān)系
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- 目前認為碘的攝入水平和甲狀腺腫大、甲狀腺結(jié)節(jié)、甲狀腺功能亢進以及甲狀腺功能減退等良性的疾病關(guān)系比較密切，但是在甲狀腺癌中的作用，機制還是不太清楚的。
碘缺乏可以促進甲狀腺癌的發(fā)展，但是它并不是誘發(fā)腫瘤的始動因素。碘攝入不足可以引起促甲狀腺素的分泌增加，在結(jié)節(jié)逐漸生長的過程中會出現(xiàn)血管生成的變異、甲狀腺乳頭狀癌的基因突變等。
甲狀腺癌的發(fā)病是一個多因素的過程，不是碘攝入的單一因素過程，結(jié)合現(xiàn)在的臨床醫(yī)學(xué)的觀察，碘缺乏可以增加甲狀腺癌的發(fā)病率，但是碘過量和甲狀腺癌并沒有明確的關(guān)系。
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趙舸
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甲狀腺癌與碘鹽有關(guān)系嗎
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- 甲狀腺癌與碘鹽有關(guān)系嗎，甲狀腺癌與碘鹽之間的關(guān)系，一直是業(yè)界，也是臨床醫(yī)學(xué)界，引起廣泛爭議的一個焦點，通過大量的臨床研究，我們發(fā)現(xiàn)在碘缺乏的地區(qū)，容易誘發(fā)濾泡樣的甲狀腺癌，這是為什么呢，在碘鹽缺乏的地區(qū)，由于長期的碘攝入不足，那么它就會刺激機體甲狀腺組織，刺激甲狀腺組織以后，就會出現(xiàn)一種狀況，就是甲狀腺出現(xiàn)濾泡樣的增生，長期的這樣一種不良刺激，就會誘發(fā)甲狀腺的濾泡樣癌，這是一種甲狀腺碘缺乏地區(qū)，容易引發(fā)甲狀腺濾泡樣癌的，這樣一種假設(shè)，當然這僅僅是一種假設(shè)，還有臨床研究，需要大量的臨床研究，來進行佐證，其次就是在高碘的地區(qū)，比如說沿海地區(qū)，它是高碘攝入的這樣一種地區(qū)，長期的高碘攝入，也會刺激甲狀腺組織，從而引發(fā)甲狀腺組織，不良的增生和變化，那么高碘地區(qū)，往往出現(xiàn)的是甲狀腺，乳頭狀腺癌的這樣一種發(fā)病率增高。
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郭躍武
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甲減患者應(yīng)該多吃碘鹽嗎？
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- 甲減患者關(guān)于碘鹽攝入問題需要分兩方面來看。
1.如果在臨床上面，我們對患者進行尿碘的檢測，如果發(fā)現(xiàn)患者的尿碘水平是低于我們正常值。也就是我們講的碘缺乏性的甲狀腺功能減退，這個時候建議增加含碘的這些食物或者是食用含碘鹽。
2.如果倒過來講，我們的尿碘測量尿碘水平是高于正常性甲狀腺功能減退的患者，在臨床上的話，我們就建議盡量避免高碘食物的攝入，那么食用一般的生活食物就好了。
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碘鹽和甲狀腺高發(fā)有關(guān)系嗎
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- 其實碘鹽和甲狀腺腫瘤的高發(fā)沒有直接關(guān)系，目前社會上有很多謠傳吃加碘鹽會導(dǎo)致甲狀腺疾病或甲狀腺腫瘤，但在醫(yī)學(xué)課題研究中沒有發(fā)現(xiàn)甲狀腺癌和碘鹽之間的這種關(guān)系。實際上中國北方地區(qū)在1973年時已經(jīng)完成了碘鹽普及，但實際上胰腺癌、甲狀腺腫瘤的發(fā)病率這些年呈明顯的上升趨勢，實際上一直到2000年后，甚至更晚才出現(xiàn)甲狀腺腫瘤的高發(fā)，這兩者之間從時間關(guān)系上沒有明確的關(guān)系。另外，從空間關(guān)系上去理解，沿海地區(qū)不是所有飲食土壤中含碘比較高的地區(qū)都呈現(xiàn)甲狀腺腫瘤和甲狀腺癌發(fā)病率較高的趨勢。如沿海經(jīng)濟不發(fā)達的村鎮(zhèn)，甲狀腺發(fā)病率是正常的，并不比內(nèi)地高，所以從時間和空間這兩點上來說，碘鹽和甲狀腺癌沒有直接的關(guān)系。
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崔雨田
