潮紅綜合征(flushing syndrome)是指食用鯖魚后，發(fā)生的以顏面、頸部、軀干等處皮膚潮紅為主的一組癥候群，系鯖魚所含毒素所致。

鯖，學(xué)名Pneumatophorus Japonicus。俗稱青鯖魚、油筒魚，屬魚綱，鯖科。我們稱此病征為油筒魚綜合征。

小兒潮紅綜合征是由什么原因引起的？

(一)發(fā)病原因

潮紅綜合征并非因污染細(xì)菌直接引起，亦不屬變態(tài)反應(yīng)，而系鯖魚所含毒素所致。

(二)發(fā)病機(jī)制

食鯖魚后是否發(fā)病，與魚的質(zhì)量有關(guān)，由于每批捕撈產(chǎn)品的冷藏處理過程、質(zhì)量和烹調(diào)方式不盡相同，往往有某一批市售產(chǎn)品和集體團(tuán)伙用膳者多人同時(shí)發(fā)病的傾向。

經(jīng)研究證實(shí)鯖魚所含毒素系一種混合性耐熱物質(zhì)，其中包括組織胺、Sanrine(一種類似組織胺的化學(xué)物質(zhì))以及組氨酸經(jīng)細(xì)菌脫羧作用產(chǎn)生的一些毒物。

小兒潮紅綜合征有哪些表現(xiàn)及如何診斷？

一般在進(jìn)食鯖魚后30min～1h內(nèi)，快者僅數(shù)分鐘，突然發(fā)生顏面、頸部、軀干上部、手臂等處皮膚潮紅、灼熱、結(jié)膜充血，貌似醉漢?？捎惺n麻疹、血管神經(jīng)性水腫等皮損。重癥者有搏動(dòng)性頭痛、心悸、咽部燒灼感，甚至出現(xiàn)呼吸困難、休克、瞳孔擴(kuò)大?；純嚎捎携d攣性腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐等消化道癥狀。癥狀輕重與食入量有關(guān)。這些臨床癥狀一般在數(shù)小時(shí)內(nèi)可自行緩解消失。

本病征根據(jù)確切的食用鯖魚史并突然出現(xiàn)潮紅、灼熱、結(jié)膜充血等表現(xiàn)，在除外藥物及可產(chǎn)生潮紅的其他原因后做出診斷。

小兒潮紅綜合征應(yīng)該做哪些檢查？

應(yīng)做血液檢查，如血常規(guī)、血PH值、血電解質(zhì)檢查，肝腎功能檢查;可疑食物、嘔吐物做相應(yīng)檢查;做大便鏡檢和培養(yǎng)。

應(yīng)做心電圖、X線胸片等檢查。

小兒潮紅綜合征容易與哪些疾病混淆？

與藥物、食物中毒相鑒別。

小兒潮紅綜合征可以并發(fā)哪些疾??？

重癥出現(xiàn)呼吸困難、休克，甚至死亡。

小兒潮紅綜合征應(yīng)該如何預(yù)防？

預(yù)防應(yīng)著重捕撈后的合理貯存與冷藏，防止變質(zhì)和污染。烹調(diào)時(shí)加醋或咸菜、番茄汁可破壞部分組織胺，并控制食量可減少發(fā)病可能。

小兒潮紅綜合征治療前的注意事項(xiàng)

(一)治療

輕癥口服或肌內(nèi)注射抗組織胺類藥物，重癥病例應(yīng)靜脈輸液、點(diǎn)滴氫化可的松或靜脈注射地塞米松。此外還應(yīng)作對(duì)癥處理。

(二)預(yù)后

本病征預(yù)后良好，癥狀輕者可于數(shù)小時(shí)內(nèi)自行緩解消失。