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想要降低膽固醇的水平，推薦進(jìn)食富含高纖維的食物，例如新鮮的蔬菜、水果、豆制品、燕麥麩、海藻類(lèi)、玉米皮等食物。主食可適量增加玉米、燕麥、小麥、蕎麥等食物，這些食物可增加腸道中膽固醇的排泄，減少膽固醇的吸收，并可增加低密度脂蛋白的清除，減少脂蛋白的合成。因此，可以降低血漿中的膽固醇，尤其是低密度脂蛋白的水平。
一般推薦每人每日應(yīng)該攝入400克以上的蔬菜以及新鮮的水果，增加豆類(lèi)食物的攝入，也有利于改善血中的膽固醇水平。一般豆類(lèi)食品的攝入量可增加到每天30克的干豆或50克的豆腐干，或75~150克的水豆腐。
多吃新鮮的蔬菜、水果、豆類(lèi)、燕麥麩、玉米皮、海藻類(lèi)等這些食物，有助于降低膽固醇的水平。因?yàn)檫@些食物富含食物纖維，高纖維的飲食可以增加腸道中膽固醇的排泄，減少膽固醇的吸收，并且可以增加低密度脂蛋白的清除，減少脂蛋白的合成，因此，可以降低血漿中膽固醇，尤其是低密度脂蛋白的水平。 另外，還可以在主食中適量增加玉米、燕麥、小麥和蕎麥等這些食物，每人每天建議攝入400克以上的蔬菜和新鮮的水果。 有研究表明增加豆類(lèi)食物的攝入，有利于改善血中膽固醇的水平。一般豆類(lèi)食品的攝入量可增加到每天30克干豆或者50克豆腐干，或者150克水豆腐。
想要降低膽固醇的水平，推薦進(jìn)食富含高纖維的食物，例如新鮮的蔬菜、水果、豆制品、燕麥麩、海藻類(lèi)、玉米皮等食物。主食可適量增加玉米、燕麥、小麥、蕎麥等食物，這些食物可增加腸道中膽固醇的排泄，減少膽固醇的吸收，并可增加低密度脂蛋白的清除，減少脂蛋白的合成。因此，可以降低血漿中的膽固醇，尤其是低密度脂蛋白的水平。 一般推薦每人每日應(yīng)該攝入400克以上的蔬菜以及新鮮的水果，增加豆類(lèi)食物的攝入，也有利于改善血中的膽固醇水平。一般豆類(lèi)食品的攝入量可增加到每天30克的干豆或50克的豆腐干，或75~150克的水豆腐。
降低膽固醇的食物主要是富含食物纖維的食物，包括綠葉類(lèi)的蔬菜，比如大白菜、菠菜、韭菜、芹菜、茴香、茼蒿等。 水果最好是選擇低等含糖量或者中等含糖量的水果，包括草莓、柚子、圣女果、乳瓜、蘋(píng)果、橘子、梨、葡萄、獼猴桃等。 這些水果、蔬菜含有豐富的食物纖維，有利于促進(jìn)腸道膽固醇的排泄，減少膽固醇的吸收，所以，有助于降低膽固醇的水平。 除了新鮮的蔬菜、水果以外，還有海帶、魔芋制品、豆類(lèi)食物，比如豆干、豆腐等，這些食物也都有助于降低膽固醇的水平。特別要注意的是限制蛋黃和動(dòng)物內(nèi)臟的攝入。
膽固醇升高不能吃膽固醇含量高的食物，包括動(dòng)物的內(nèi)臟、蛋黃和肥肉等等，這些食物中膽固醇的含量比較高，如果吃的太多，就會(huì)導(dǎo)致膽固醇進(jìn)一步升高。 高膽固醇血癥可以導(dǎo)致心腦血管動(dòng)脈硬化，引起冠心病，腦血栓的發(fā)病率明顯增加，所以有膽固醇升高的患者，首先要從飲食方面注意，少吃油脂含量高的食物，多吃些蔬菜和含糖低的水果。再就是要戒煙限酒，多運(yùn)動(dòng)，增加熱量的消耗，控制體重。如果這些措施仍然不能將膽固醇控制在合適的范圍，可以選擇他汀類(lèi)的藥物來(lái)幫助控制，像阿托伐他汀或者瑞舒伐他汀都可以選擇使用。
什么病人不宜降膽固醇治療呢：首先我們應(yīng)該明白膽固醇并不是一個(gè)壞的東西，它在我們?nèi)梭w內(nèi)是細(xì)胞膜的主要成分同時(shí)它會(huì)合成類(lèi)固醇激素的重要原料，所以膽固醇存在是一個(gè)好事情，那什么人不宜進(jìn)行降膽固醇治療呢首先活動(dòng)性肝炎的患者，次懷孕和哺乳期的婦女是不宜進(jìn)行降膽固醇治療的，后必須要強(qiáng)調(diào)并非所有的冠心病患者都適合降膽固醇治療，具體情況需要醫(yī)生進(jìn)行相關(guān)分析后進(jìn)行相關(guān)的治療。
膽固醇又稱(chēng)膽甾醇。一種環(huán)戊烷多氫菲的衍生物。早在18世紀(jì)人們已從膽石中發(fā)現(xiàn)了膽固醇。膽固醇分為高密度膽固醇和低密度膽固醇兩種，前者對(duì)心血管有保護(hù)作用，通常稱(chēng)之為“好膽固醇”，后者偏高，冠心病的危險(xiǎn)性就會(huì)增加，通常稱(chēng)之為“壞膽固醇”。
