營(yíng)養(yǎng)科 | 營(yíng)養(yǎng)師
北京協(xié)和醫(yī)院副主任營(yíng)養(yǎng)師，1988年本科畢業(yè)，2007年取得協(xié)和醫(yī)科大學(xué)碩士學(xué)位。從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作20余年。主要從事住院病人的營(yíng)養(yǎng)治療、門診病人的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)等工作。
DHA是咱們懷孕的時(shí)候，都需要注意的，不能缺乏的一種營(yíng)養(yǎng)素，在懷孕的時(shí)候?qū)殞氂幸嫣幍?，主要還是DHA，那吃這個(gè)亞麻籽油子蘇油，和核桃油能不能補(bǔ)DHA，亞麻籽油子蘇油，和核桃油里頭，主要含的不是DHA，是叫α-亞麻酸，就是剛才說(shuō)的，ω-3脂肪里的一種α-亞麻酸，它在體內(nèi)可以經(jīng)過(guò)，很多化學(xué)反應(yīng)，一步一步的，最后變成DHA，但是這個(gè)轉(zhuǎn)換率，這叫轉(zhuǎn)換嘛，轉(zhuǎn)換率不是很高，一般的來(lái)說(shuō)，從現(xiàn)在看來(lái)，就現(xiàn)在的研究看來(lái)只有3%，高的也就不超過(guò)9%，所以通過(guò)這三種油，它含有α-亞麻酸含量高，但是它并不含DHA，那在體內(nèi)要變成DHA，這個(gè)轉(zhuǎn)換率不是很高，所以我們要是可以通過(guò)這個(gè)補(bǔ)，因?yàn)槿绻敲刻於汲缘脑?，作為烹調(diào)油來(lái)用的話，那這個(gè)轉(zhuǎn)換率即使不是很高，最好還是吃DHA，什么叫直接吃DHA呢，有兩種，一種就是海魚，海魚里頭直接就是DHA，海魚的魚油里頭直接就是DHA，我們吃進(jìn)去以后不用轉(zhuǎn)換，另外一種就是魚油的補(bǔ)充劑，就是DHA的膳食補(bǔ)充劑，都可以。