營(yíng)養(yǎng)科 | 營(yíng)養(yǎng)師
北京協(xié)和醫(yī)院副主任營(yíng)養(yǎng)師，1988年本科畢業(yè)，2007年取得協(xié)和醫(yī)科大學(xué)碩士學(xué)位。從事臨床營(yíng)養(yǎng)工作20余年。主要從事住院病人的營(yíng)養(yǎng)治療、門(mén)診病人的營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)等工作。
控制的目的就是為了讓體重保持一個(gè)正常，那產(chǎn)生能量的營(yíng)養(yǎng)素有三個(gè)：蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物，這三個(gè)營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入多，人就容易發(fā)胖。吃食物的時(shí)候，把含這三種營(yíng)養(yǎng)素多的食物給限制住，就能控制能量過(guò)剩了。比如主食、甜食，碳水化合物含量相對(duì)比較高，肉類(lèi)的蛋白質(zhì)含量、脂肪含量高都比較高，還有就是油炸的食物以及堅(jiān)果，油脂含量比較高，把這一類(lèi)的食物給它限制住，基本上就可以使體重保持一個(gè)正常的量。
首先是總能量，控制總能量的目的是為了控制體重，能量攝入過(guò)高，超過(guò)身體需要的量，就會(huì)以脂肪的方式積存在體內(nèi)，體重就會(huì)增加。另外注意飲食方面就是鈉，鈉有升高血壓的作用，通過(guò)控制飲食中的鈉來(lái)控制血壓的升高。還有一方面主要是鉀和鈣，鉀和鈣對(duì)于血壓是有益的，可以對(duì)抗鈉的升血壓。另外就是應(yīng)該保證優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素、膳食纖維等等這些營(yíng)養(yǎng)素的攝入。此外，全面均衡的飲食對(duì)血壓的控制和身體的健康都是有好處的。
高血糖、高血脂和高血壓這三高的發(fā)生和遺傳、飲食 、生活方式、情緒以及藥物等等，都是有一定關(guān)系的，其中遺傳因素是不能改變的，但是其他是可以改變的，通過(guò)改變飲食、運(yùn)動(dòng)等等這些生活方式方面的，對(duì)于血壓、血脂和血糖的結(jié)果會(huì)有一些很好的影響，不會(huì)造成任何的副作用，這種改變生活方式來(lái)治療三高是一種百利無(wú)害的選擇。三高作為一種慢性的代謝性疾病，和飲食有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。
高血壓一般是分為原發(fā)性和繼發(fā)性?xún)纱箢?lèi)，一般繼發(fā)性的都是由于某種疾病所導(dǎo)致的，那對(duì)癥治療相應(yīng)的疾病就可以緩解，或者治愈高血壓；而原發(fā)性的高血壓，目前這個(gè)發(fā)病原因不是十分明確，但和不良的生活習(xí)慣關(guān)系是非常密切的，現(xiàn)在高血壓的人群有90%以上都是原發(fā)性的高血壓，所以糾正這種生活方式，能夠從很大的程度上來(lái)改善高血壓的癥狀。